Appartamenti per Vacanze in Toscana, Villa San Gimignano, Casa Vacanze Il Borghetto

Richiesta rapida

Nome completo*
Email*
Arrivo*
Adulti*
Notti*
n. Ragazzi* di età*
Neonati
Giorno di arrivo
Giorno partenza
ospiti

Ricette Toscane al Borghetto

Ricette Toscane al Borghetto

Siamo ben felici di condividere alcune nostre antiche ricette Toscane con voi!

 

 

Crespelle alla fiorentina

E’ un piatto antico che affonda le sue origini nella campagna fiorentina. Affettuosamente chiamato pezzo della nonna, 'fazzoletti della nonna,' a causa della loro forma piegata, si fanno ripieni di ricotta e verdure di stagione.

  continua

Coniglio o pollo alla Vernaccia

Un altro secondo piatto della antica tradizione toscana è il coniglio o il pollo cucinati con il vino bianco dei colli  di San Gimiganno denominato  VERNACCIA di San Gimignano. La migliore riuscita avviene usando  carni ruspanti e organiche.   continua

Peposo

Questo secondo piatto è  la tipica esemplificazione della cucina toscana: ingredienti ottimi, cotture semplici, condimenti giusti per esaltare e non per  coprire il gusto di questa cucina che potrebbe sembrare essenziale ma che invece è ricca e ricercata nella scelta delle materie prime e nel totale rispetto della loro natura.     continua